Risotto con 'nduja e provola - Robot da cucina

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Step 1

Grattugiare il parmigiano 20 secondi, vel.9 in senso orario e mettere da parte

Step 2

Senza lavare il boccale tritate la 'nduja e la provola 10 secondi, vel.5 in senso orario e mettere da parte

Step 3

Senza lavare il boccale tritare la cipolla 10 secondi, vel.5 in senso orario e lasciare nel boccale

Step 4

Aggiungere l’olio e metà burro, cuocere 3 minuti, 100°, vel.1 in senso orario

Step 5

Aggiungere il riso e tostare 3 minuti, 100º, vel.1 in senso antiorario

Step 6

Sfumare il riso col vino 1 minuto, 100º, vel.1 in senso antiorario

Step 7

Aggiungere acqua (il doppio del riso) e dado; Cuocere per il tempo indicato sulla confezione meno 2 minuti a 100º, vel.1 in senso antiorario

Step 8

Aggiungere 'nduja e provola e terminare la cottura per 2 minuti a 100º, vel.1 in senso antiorario

Step 9

Spostare il riso in una risottiera e mantecare con il restante burro e parmigiano e servire