Soupe froide de concombre

Vous pouvez ajouter des algues crues réhydratées – kim (nori) ou miyeok (wakamé) ou quelques flocons de piment pour apporter du peps.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Épluchez le concombre en laissant partiellement la peau, puis coupez-le en allumettes de 2 mm d’épaisseur et 5 cm de longueur. Salez.

Step 2

Émincez le piment ou le poivron en lamelles de 2 mm d’épaisseur.

Step 3

Dans un grand bol, versez l’eau et ajoutez la sauce soja, le vinaigre, la ciboule, le sucre et le concombre.

Step 4

Mélangez et rectifiez l’assaisonnement en sel.

Step 5

Saupoudrez de graines de sésame et servez frais.