Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories218 kcal (11%)
Total Fat12.1 g (17%)
Carbs14.6 g (6%)
Sugars2.3 g (3%)
Protein14.3 g (29%)
Sodium336.9 mg (17%)
Fiber2 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Enciende el grillo a baja temperatura. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén de acero inoxidable de 23-25 cm.
Step 2
Saltear la cebolla a medio fuego durante unos 3 minutos, removiendo a menudo. Añade el ajo, la salvia y el cordero o el pavo trinchado y cocerlo durante 3 minutos más a medio fuego evitando que se hagan pelotas.
Step 3
Agregar el repollo y otra cucharada de mantequilla.
Baja el fuego y sigue cociéndolo tapado durante 5 minutos más. Salpimentar y removerlo. Batir los huevos, salpimentarlos y echarlos uniformemente por encima de la
mezcla. Cuece a fuego lento durante 2 minutos sin remover. Ponlo a gratinar colocándolo a mitad del horno, a unos 17 cm del grillo, y mantiene el grillo a baja temperatura para que tenga tiempo de cobres sin que se queme la parte superior. Cuando esté firme estará hecho, unos 2-3 minutos.
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