Pollo al Curry con Arroz Basmati

Name: Pollo al Curry con Arroz Basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: -Arroz basmati. 100 g o al gusto; -Pollo. Al gusto; -1/2 Pimiento rojo o al gusto; -1 cebolla pequeña; -1 cucharada de curry; 2 cucharaditas de curry; -medio vaso de caldo de pollo; -medio vaso de agua; -medio vaso de leche de coco; -sal; -0.25 cucharadita de azúcar; Perejil o cilantro al gusto

4 steps

Prep:10minCook:25min

Updated at: Wed, 01 Nov 2023 13:34:59 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories515.3 kcal (26%)

Total Fat25.3 g (36%)

Carbs55.2 g (21%)

Sugars6.9 g (8%)

Protein18.6 g (37%)

Sodium535.3 mg (27%)

Fiber6.1 g (22%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

100gArroz basmati

2 cucharaditascurry

0.5 vasocaldo de pollo

0.5 vasoagua

0.5 vasoleche de coco

sal

0.25 cucharaditaazúcar

Perejil

o cilantro al gusto

Instructions

Step 1

Trocear el pimiento, la cebolla y el pollo. Sofreír con una cucharada de aceite en una olla pequeña durante 1 minuto a fuego medio.

Step 2

Echar una cucharada de curry y un poco de sal y remover durante otro minuto. Reservar a parte.

Step 3

En la misma olla echar el arroz, el caldo, el agua, las dos ccucharaditas de curry, un poco de sal y un cuarto de cucharadita pequeña de azúcar. Mezclarlo y dejar el agua hervir. Una vez hierva, bajar a fuego lento y taparlo para que se haga el arroz durante 10 minutos.

Step 4

Añadir las verduras y el pollo reservado por encima y la leche de coco sin remover. Cocinar durante otros 10 minutos.