Grundrezept Risotto Vegan

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Step 1

Suppenwürze, Wasser und Glutmatat mischen, zum Kochen bringen

Step 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden

Step 3

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten

Step 4

Reis hinzufügen, unter ständigem Rühren im Öl anbraten

Step 5

Mit Weißwein ablöschen

Step 6

Heiße Suppe nach und Nach zum Risotto geben, umrühren

Step 7

Wenn die Suppe aufgebraucht ist, Olivenöl und Hefeflocken unterheben

Step 8

5 Minuten ziehen lassen

Step 9

Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken