Fajitas

Updated at: Tue, 21 Nov 2023 07:24:21 GMT

Step 1

Cortamos los ingredientes en tacos o en tiras, si hay algún ingrediente que no te guste mucho puedes cortarlo en tiras y su sabor en boca será menor aunque no perderás el toqué en el conjunto

Step 2

Ponemos a pochar los ingredientes (menos los maicitos) por orden de cocción de lo que más tarda a lo que menos.

Step 3

Comenzamos con los pimientos, después agregamos la zanahoria yo usualmente lo hecho a la vez por que me gusta que queden bien pochadas), unos 15 minutos después le añado el calabacín y la cebolla.

Step 4

En este momento añade las especias y la sal a tu gusto, yo soy bastante basica en esto y le echo solo un poco de pimienta recién molida, un pelín de perejil y un poco de ajo en polvo.

Step 5

Después de unos 20/25 minutos añadimos la carne y la salteamos hasta que esté casi cocinada, añadimos la salsa de tomate, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar para que todos los sabores se entreguen durante un rato (este paso dependerá de cuanto tiempo le quieras dedicar) como minimo lo dejaría 3 minutos pero yo usualmente lo dejo unos 10, unos 2 minutos antes de sacar todo del fuego le hecho un poco de queso para que se derrita y ayudo a que se integre con el resto de ingredientes.

Step 6

Calentamos las tortillas pero no dejamos que se pongan crujientes, las rellenamos con la mezcla que hicimos, añadimos el maiz y más queso, cerramos las fajitas y las pasamos por la sarten para darle el toque crujiente.

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