By Jörg Busch
Cremige Champignon Pfanne mit Pasta
Cremige Champignon Pfanne mit Nudeln |
Entweder
man liebt Pilze oder man hasst sie aber ich kann euch sagen,
dass es einigen schwer fallen wird, sie nach diesem Rezept
nicht zu mögen. Isst du gerne Pilze?
Updated at: Sun, 10 Dec 2023 20:48:53 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories581.3 kcal (29%)
Total Fat22 g (31%)
Carbs77 g (30%)
Sugars4.3 g (5%)
Protein19.1 g (38%)
Sodium1095.6 mg (55%)
Fiber9.7 g (35%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
1. öl der getrockneten Tomaten in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, hinzufügen und ca. 3
Minuten auf mittlerer Hitze glasig braten. Knoblauch hacken,
getrocknete Tomaten klein schneiden, in die Pfanne geben
und kurz mit anrösten.
2. Champignons putzen, in die Pfanne dazugeben und
mit anbraten, bis sie goldbraun sind (gegebenenfalls
halbieren oder vierteln). Die Champignons mit dem
Weißwein ablöschen und ihn reduzieren lassen, bis er
komplett verdampft und in den Pilzen eingezogen ist. In der
Zwischenzeit kann die Pasta vorgekocht werden.
3. Hafersahne, Salz, Schwarzen Pfeffer sowie Kräuter der
Provence ergänzen, gut verrühren und ca. 5 - 10 Minuten
köcheln lassen. Blattspinat gründlich waschen, in die Pfanne
geben und köcheln lassen, bis er einfällt.
4. Vorgekochte Pasta mit der Soße, frische gehackte
Petersilie sowie Hefeflocken in eine große Schüssel geben,
alles gut verrühren und genießen.
Notes
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