Shepard’s Pie ひき肉とマッシュポテトのグラタン

Name: Shepard’s Pie ひき肉とマッシュポテトのグラタン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: European, American
Ingredients: じゃがいも 300g (2個); 牛乳 100ml; 塩コショウ 適量; バター 適量; バター 1 tbsp; 玉ねぎ 100g 1/2個 (みじん切り); 牛ひき肉 300g (Trader Joe’s の Organic Grass Fed Beefがおいしい); 小麦粉 1 tbsp; 固形スープの素 (Bouillon) 1 tbsp (必要であれば、2 tbsp); ケチャップ 2 tbsp; ブルドッグソース 4 tbsp (ウスターソースの場合は1〜2 tbsp); ナツメグ 少々

3 steps

Cook:40min

フランスではおふくろの味のような存在です。 ※ トレジャーにあるような大きい冷凍マッシュポテトがオススメ。Krogerにあるような物は小さすぎた

Updated at: Thu, 28 Dec 2023 00:45:45 GMT

Ingredients

4 servings

マッシュポテト(300g) ※冷凍のものでも良し

300gじゃがいも

100ml牛乳

塩コショウ

適量

バター

適量

牛肉ミックス

1 Tbspバター

100g玉ねぎ

みじん切り

300g牛ひき肉

Trader Joe’s Organic Grass Fed Beefがおいしい

1 Tbsp小麦粉

1 Tbsp固形スープの素

Bouillon, 必要であれば、2 tbsp

2 Tbspケチャップ

4 Tbspブルドッグソース

ウスターソースの場合は1〜2 tbsp

ナツメグ

少々

Instructions

Step 1

マッシュポテトを作る。じゃがいもは乱切りにし、ゆでたあと、熱いうちに裏ごしする。ここにバターを加えて混ぜ、さらに牛乳を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。 ※ １冷凍のマッシュポテトを使っても良し。塩コショウはすでに含まれている場合は省く。※２トレジャーにあるような大きい冷凍マッシュポテトがオススメ。Krogerにあるような物は小さすぎた

じゃがいも300g

牛乳100ml

塩コショウ

バター

Step 2

鍋にバターを溶かし、弱火で玉ねぎを炒めたら、牛肉も加えて炒める。小麦粉を混ぜ、固形スープの素、ケチャップ、ウスター(ブルドッグ)ソース、ナツメグ少々も加えてとろみがつくまで煮る。

バター1 Tbsp

玉ねぎ100g

牛ひき肉300g

小麦粉1 Tbsp

固形スープの素1 Tbsp

ケチャップ2 Tbsp