Fish burger veggie et frites de carottes, sauce à l'échalote et au citron

Laissez-vous tenter par ce burger aux saveurs de la mer, tout en fraîcheur avec une sauce au citron et en gourmandise avec de l'oignon caramélisé !

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Les frites:

Step 2

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !

Step 3

Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en forme de frites.

Step 4

Déposez-les sur une plaque allant au four. Salez, poivrez.

Step 5

Versez un filet d’huile d’olive et mélangez bien pour tout enrober.

Step 6

Enfournez 15 à 20 min.

Step 7

En parallèle, préparez le reste des ingrédients.

Step 8

L'oignon caramélisé et les filets panés

Step 9

Emincez l'oignon.

Step 10

Dans une petite sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif.

Step 11

Faites revenir l'oignon et le sucre 10 à 12 min jusqu’à ce qu’il soit caramélisé. Remuez régulièrement.

Step 12

A mi-cuisson, ajoutez les filets panés et faites-les dorer 3 à 4 min. Retournez à mi-cuisson.

Step 13

La sauce

Step 14

Dans un bol, mélangez les ingrédients suivants : Ciselez (dés) l'échalote. Pressez le citron jaune. Ajoutez le fromage blanc, salez, poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Step 15

Les burgers

Step 16

Coupez les pains à burger en deux et faites-les dorer quelques minutes au four.

Step 17

Sur la base de chaque pain, déposez de la sauce au fromage blanc et échalote, un filet pané et de l'oignon caramélisé.

Step 18

Refermez les burgers.