pasta ricotta, limone e noci

pasta ricotta limone e noci dal gusto delicato ma persistente. Facilissima e veloce da realizzare per essere sorprendenti ma con semplicità.

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Step 1

dopo aver messo a riscaldare dell'acqua in una pentola fino ad ebollizione, salare l'acqua e buttare la pasta girando di tanto in tanto.

Step 2

nel frattempo preparare il condimento mischiando in una ciotola la ricotta con buccia di limone grattugiata, pepe, sale e un po' d'olio e aggiungendo un mestolino d'acqua di cottura della pasta per far amalgamare il tutto.

Step 3

una volta cotta la pasta al dente, scolarla nel condimento e girare il tutto per circa un minuto.

Step 4

Impiattare e aggiungere le noci tritate