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Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
Preparate la salsa bisque.
Rosolate una cipolla con uno spicchio d’aglio,aggiungi le teste dei gamberi,un cucchiaino di concentrato di pomodoro, 1kg di ghiaccio (o acqua fredda) e fate bollire 1 ora. Eliminate le teste,fate ridurre la bisque e filtrate.
Step 2
Affettati i pomodori e mondate gli asparagi. In una padella, rosolate i pomodorini con aglio e maggiorana. Condite col sale, pepe ed aggiungete un mestolo di bisque. Cucinate per 5 minuti. Rimuovete gli odori e in una pentola a parte fate cuocere gli spaghetti. Poi aggiungete gli asparagi, gli spaghetti, gamberi, basilico e mantecate con un filo di olio.
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