Tarta de puerros

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Precalentar el horno a 180C -horno moderado- Enmantecar y enharinar una tartera. Forrar la tartera con un disco de masa de tarta.

Step 2

En una cacerola, cocinar la panceta cortada en cubitos hasta que esté dorada. Retirar con una espumadera y reservar a un lado. Limpiar el exceso de grasa de la cacerola con una toalla de papel. Cortar los puerros en rodajas finas, colocarlos en un colador y lavar con abundante agua fría.

Step 3

En la misma cacerola, colocar la manteca y los puerros y cocinar a fuego lento para que se cocinen sin dorarse, unos 10 minutos. Agregar el ajo machacado y cocinar 2 minutos.

Step 4

En un bowl colocar el queso rallado, el queso fresco en cubitos, la panceta dorada, el puerro cocido, la crema de leche y revolver. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregar los 4 huevos batidos ligeramente e integrar bien todo.

Step 5

Volcar el relleno en la tartera, emparejar y llevar al horno hasta que la superficie esté dorada y el relleno coagule y esté firme. Servir caliente en porciones.