Marinade

Voici le poulet au caramel en version croustillante ! Je vous montre une version du poulet au caramel où les morceaux de poulet sont recouverts d’une délicieuse croute croustillante. Pour encore plus de plaisir: parsemez-le d'échalotes frites. A déguster sans attendre, et vous m’en direz des nouvelles ! Bon appétit. Ingrédients pour 4 personnes Marinade : 400g de filets de volaille ¼ c à c de sel ¼ c à c de poivre moulu 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing ½ c à s de sauce de soja claire 1 blanc d’œuf 80g de fécule de maïs Sauce d’assaisonnement : 1 c à s de sauce de soja claire 1 c à c de sauce de poisson Une pincée de sel Du poivre moulu 1 c à c de fécule de maïs 75ml d’eau 2 c à s de sucre 3 gousses d’ail 1 c à c de gingembre râpé Huile de friture

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