Wok brocolis tofu

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Enveloppez-le dans un torchon propre et pressez-le.

Step 2

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un tupperware.

Step 3

Coupez le tofu en tranches et faites-le mariner, au moins 20min, idéalement quelques heures.

Step 4

Faites chauffer 1 càs d’huile de tournesol dans un wok ou une poêle à bords hauts . Déposez les tranches de tofu dedans, et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. En fin de cuisson, ajoutez la marinade. Réservez.

Step 5

Hachez finement l’ail et le gingembre.

Step 6

Mélangez tous les ingrédients de la sauce

Step 7

Détaillez le brocoli en petites fleurettes.

Step 8

Détaillez la carotte et les échalotes en julienne.

Step 9

Faites chauffer 1 càs d’huile de tournesol dans le wok. Faites-y revenir tous les légumes, en mélangeant souvent pendant 7-8min.

Step 10

Mélangez la sauce (la fécule sera sûrement tombée au fond) et versez toute la sauce dans le wok. Ajoutez le tofu. Continuez à remuer activement pendant 4-5min jusqu’à ce que la sauce épaississe et recouvre bien tout.

Step 11

Servez avec du riz et un peu de sésame.

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