Puré de guisantes
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By Adal Alom
Puré de guisantes
4 steps
Prep:10minCook:30min
Basado en la receta de María Esteve ( https://www.youtube.com/watch?v=eHJ3ZOq-vFo ) una crema de guisantes (pueden ser congelados) que se hace muy rápido en el robot de cocina. He cambiado el apio y el puerro por cebolla.
Updated at: Sun, 03 Mar 2024 13:58:57 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
19
High
Nutrition per serving
Calories269.9 kcal (13%)
Total Fat10.1 g (14%)
Carbs37.1 g (14%)
Sugars8.2 g (9%)
Protein9.2 g (18%)
Sodium228.3 mg (11%)
Fiber8.4 g (30%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
Pelar patatas y cebolla. Las cortamos (grandes) y las programamos velocidad 5 durante 20 segundos.
cebolla0.5 
patata1 Step 2
Añadimos el aceite y sofreímos a velocidad 1, temperatura 100ºC , potencia 8, durante 8 minutos.
Aceite de oliva30mlStep 3
Añadimos los guisantes y el caldo/agua. Salpimentamos al gusto. Lo ponemos a velocidad 2, temperatura de 100ºC y potencia 10 durante 20 minutos.
agua400g
sal
pimienta
Guisantes congelados400gStep 4
Trituramos a velocidad 8 durante 2 minutos.
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