Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories729.6 kcal (36%)
Total Fat45.3 g (65%)
Carbs47.4 g (18%)
Sugars8.2 g (9%)
Protein34.9 g (70%)
Sodium909.1 mg (45%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Dans une poêle, placer le pavé de saumon sur un filet d’huile d’olive. Y ajouter une tomate en cube et un oignon émincé. Arroser de jus de citron et d’une pincée de gros sel.
Step 2
2) Faire cuire le riz.
Step 3
3) Préparer un bain-marie avec deux casseroles, à feu doux. Dedans, faire fondre autant de beurre que vous voulez de sauce, c’est à dire pour une portion environ 30 à 50g.
Step 4
4) A FEU TRÈS DOUX, y ajouter un jaune d’oeuf et remuer très vite pour ne pas laisser le temps à l’oeuf de cuire. Ensuite, arroser de jus de citron généreusement.
Step 5
5) Servir immédiatement.
