Saumon sauce hollandaise

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans une poêle, placer le pavé de saumon sur un filet d’huile d’olive. Y ajouter une tomate en cube et un oignon émincé. Arroser de jus de citron et d’une pincée de gros sel.

Step 2

2) Faire cuire le riz.

Step 3

3) Préparer un bain-marie avec deux casseroles, à feu doux. Dedans, faire fondre autant de beurre que vous voulez de sauce, c’est à dire pour une portion environ 30 à 50g.

Step 4

4) A FEU TRÈS DOUX, y ajouter un jaune d’oeuf et remuer très vite pour ne pas laisser le temps à l’oeuf de cuire. Ensuite, arroser de jus de citron généreusement.

Step 5

5) Servir immédiatement.