Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
21
High
Nutrition per serving
Calories370.8 kcal (19%)
Total Fat15.8 g (23%)
Carbs45.3 g (17%)
Sugars7.7 g (9%)
Protein14.3 g (29%)
Sodium888.3 mg (44%)
Fiber8.9 g (32%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Öter la peau du chorizo et le détailler en petits morceaux. Éplucher et émincer finement les échalotes. Faire revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive à feu moyen. Une fois fondantes, ajouter les morceaux de chorizo et poursuivre la cuisson quelques minutes. Ajouter les tomates, des feuilles de basilic ciselées et de l'origan. Mélanger et écraser grossièrement les tomates. Laisser mijoter encore quelques minutes. Incorporer les pâtes, couvrir avec le bouillon bien chaud et mélanger. Cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé (compter environ 8-10 minutes). Ajouter du parmesan râpé, mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et déguster bien chaud.
