Nutrition balance score
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Ingredients
6 servings
Pâte brisée

250gfarine
Pâte brisée, +, pour le moule

1jaune d'œuf

125gbeurre
+ pour le moule

1 pincéesel

4 c à soupemoutarde à l'ancienne
Garniture

3carottes oranges

3carottes jaunes

3courgettes

3 tranchesjambon

huile d'olive

50gfromage râpé

thym

fleur
jolie

beurre
Préparer la pâte, mélanger le, bien froid coupé en petits dés avec la farine et le sel ', mélanger pour former une pâte lisse besoin ', former une boule Couvrir d'1 film alimentaire et réserver 30 mn au frais
Préchauffer
le four à 200 °C

carottes
Peler les, laver les courgettes et les couper en tranches fines
Instructions
Step 1
Préparer la pâte : mélanger le beurre bien froid coupé en petits dés avec la farine et le sel. Ajouter le jaune d'œuf, mélanger pour former une pâte lisse. Ajouter au besoin 1 c. à soupe d'eau, former une boule. Couvrir d'1 film alimentaire et réserver 30 mn au frais.
Step 2
Préchauffer le four à 200 °C
Step 3
(th. 6-7). Étaler la pâte, en garnir un moule beurré et fariné. Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner 10 mn. Laisser tiédir.
Step 4
Peler les carottes, laver les courgettes et les couper en tranches fines dans leur longueur. Couper le jambon en bandes de même taille.
Step 5
Badigeonner le fond de tarte de moutarde, parsemer de fromage râpé. Enrouler une tranche de courgette sur elle-même, la placer au centre de la tarte. Entourer des tranches de légumes et de jambon en les alternant.
Step 6
Badigeonner les légumes d'huile à l'aide d'un pinceau. Saler, poivrer.
Step 7
Parsemer de feuilles de thym. Cuire 35 mn
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