Mini tartes au tartare de Saint-Jacques 🎣

Nous sommes ravis de vous présenter notre dernière création culinaire dans cette édition de notre newsletter : la Recette de saison - Mini tartes au tartare de Saint-Jacques ! Cette entrée raffinée et délicieuse saura éveiller vos papilles et vous offrir un moment de pur plaisir gustatif. 😋 Avec la saison de la Coquille Saint-Jacques battant son plein, nous avons décidé de mettre en avant ce trésor des mers dans une recette originale et simple à réaliser. Les mini tartes au tartare de Saint-Jacques sont l'alliance parfaite entre la douceur des noix de Saint-Jacques et la croûte croustillante de nos tartelettes, pour un résultat qui ravira à coup sûr vos convives. Dans cette édition, vous découvrirez tous les secrets de préparation de cette recette de saison, des astuces pour choisir les meilleures Saint-Jacques, jusqu'à la présentation finale pour épater vos invités. Nous sommes convaincus que ces mini tartes au tartare de Saint-Jacques deviendront rapidement un incontournable dans vos repas festifs ! Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à plonger dans le monde délicieux des saveurs marines avec nos Mini tartes au tartare de Saint-Jacques. Vous ne serez pas déçu ! 😍

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Prélevez 18 disques dans votre pâte feuilletée à l’aide d’un emporte pièce ou d’un petit verre.

Step 2

Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Step 3

Tartinez du jaune d’œuf par-dessus à l’aide d’un pinceau.

Step 4

Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.

Step 5

Otez la première peau de vos oignons nouveaux et ciselez-les.

Step 6

Effeuillez la coriandre et hachez-la.

Step 7

Conservez quelques feuilles pour la décoration.

Step 8

Hachez les noix de Saint-Jacques.

Step 9

Dans un bol, mélangez votre tartare de noix de Saint-Jacques avec les oignons nouveaux, la coriandre hachée, le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Step 10

Garnissez le centre de vos disques de pâte feuilletée de tartare de Saint-Jacques.

Step 11

Décorez d’une feuille de coriandre.

Step 12

C’est prêt, régalez-vous !