riso integrale zucchine e radicchio

Name: riso integrale zucchine e radicchio
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Asian
Ingredients: riso integrale; 1 zucchina; mezzo radicchio; mezzo radicchio; 1 zucchina; 3 fette di bresaola; sale; olio; curcuma; curry

5 steps

Prep:25min

Riso integrale con crema di zucchine e radicchio; con aggiunta di radicchio, zucchine e straccetti di bresaola.

Updated at: Fri, 26 Apr 2024 19:34:52 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

2 servings

riso integrale

"per la parte cremosa"

1zucchina

0.5radicchio

per la parte croccante

0.5radicchio

1zucchina

3 fettebresaola

aggiunte

salt

olio

curcuma

curry

Instructions

Step 1

mettete l'acqua a bollire e poi calate il riso, lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione

Step 2

2- parte cremosa) tagliate a listarelle il radicchio e a cubetti le zucchine.

Step 3

frullatele poi in un mixer ad immersione con un po' d'acqua di cottura fino ad ottenere una crema.

Step 4

3- parte croccante) tagliate nello stesso modo la restante parte delle zucchine e il radicchio; metteteli a sfrigolare in padella fino a che non diventano croccanti con anche gli straccetti di bresaola. aggiungete anche sale, olio, curry e curcuma.

Step 5

4) scolate il riso e trasferitelo nella padella, amalgamate il tutto e poi servire!