Linsen mit gebratenem Gemüse

Name: Linsen mit gebratenem Gemüse
Ingredients: 100g rohe, 300 gekocht Tellerlinsen; 320ml Wasser; 1 Bund Lauchzwiebel; 1 Knoblauchzehe nach belieben; 1 Spitzpaprika rot; 150g Karotten; 150g Zucchini; 2EL Kokosöl; 1tl Thymian oder Majoran; Salz; Pfeffer; 2EL weißer Essig oder Zitronensaft

5 steps

Rezept aus dem Buch: Heilende Rezepte beim PCO Syndrom Für 2 Portionen • Pro Portion: 333 kcal, 16 g E, 16 g F, 35 g KH Es kann auch anderes Gemüse verwendet werden, aber es sollten immer ungefähr 400g sein

Updated at: Mon, 06 May 2024 09:02:29 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories262.2 kcal (13%)

Total Fat15.8 g (23%)

Carbs25.4 g (10%)

Sugars8.7 g (10%)

Protein7.4 g (15%)

Sodium450 mg (23%)

Fiber8.7 g (31%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

100gTellerlinsen

rohe, gekocht

320mlWasser

1 bundlauchzwiebel

1Knoblauchzehe

nach belieben

1spitzpaprika rot

150gKarotten

150gZucchini

2 ELKokosöl

1 tlThymian

Instructions

Step 1

Bei rohen Linsen, diese ca. 25 Minuten kochen

Step 2

Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Knoblauch hacken, Paprika in ca. 1 cm Stücke, Karotten schälen und mit Zucchini in ca. 0,5 cm Stücke schneiden

Step 3

Öl erhitzen und vorbereitetes Gemüse 10 min. anbraten

Step 4

Kräuter und Linsen dazu und 5 Minuten bei geringer Hitze garen

Step 5

Würzen und mit Essig oder Zitronensaft ablöschen