Chicken Kabse

Updated at: Wed, 29 May 2024 07:41:58 GMT

Step 1

يُغسل الأرز جيداً ويُوضع جانباً.

Step 2

نغسل صدور الدجاج بالماء والطحين والملح ونتركها حتى تنشف، ثمّ نقطّعها مكعبات.

Step 3

نقوم بتحضير كل المكونات وتقطيعها / برشها حسب المطلوب.

Step 4

نقلّي البصل حتى يذبل، ثمّ نضيف الثوم والزنجبيل المبروش والفلفل الحار (الاختياري) ونقلبّهم سويّا.

Step 5

نضيف الفليفلة المقطّعة ونقلبّها حتى تذبل، ثم نضيف الجزر المبروش وبرش الحامض ونقلّيهم.

Step 6

نزيد صدور الدجاج ونقلبّها حتى تتحمّر، ثم نغطّي القدر حتى تستوي.

Step 7

نزيد البندورة المقطعة ونقلبها قليلا ثم نضيف الأرز ونغمره بالمياه (لكل كوب أرز تقريباً كوب ونصف من الماء).

Step 8

نضيف البهارات ونغطّي القدر عند غليان الماء.

Step 9

نتركه على نار خفيفة حتى يستوي الأرز (تقريباً 20 دقيقة).

Step 10

يمكن أن نزيّن الطبق بالقلوبات المحمصة (لوز، كاجو، زبيب، صنوبر...)

1 liked

0 disliked

Delicious

Go-to

Makes leftovers