Spicy chorizo pasta

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snijd de chorizo in blokjes

Step 2

Snijd de knoflook en sjalotten fijn. Houd deze wel apart

Step 3

Kook je pasta volgens verpakking

Step 4

Doe olijfolie en boter in een pan. En voeg dan de sjalotten toe. Bak deze kort mee

Step 5

Voeg dan de chorizo toe en bak tot deze een beetje krokant aan het worden is

Step 6

Als dat zover is doe je de knoflook in de pan en bak je deze een minuutje mee en dan voeg je de tomatenpuree toe samen met de peper en chili vlokken. bak deze mee tot het donkerrode kleur krijgt.

Step 7

Dan voeg je de slagroom toe en laat dit even pruttelen. Voeg een scheutje pasta water toe en meng goed door. Houd wel wat pasta water apart mocht de saus te dik worden..Dan voeg je wat meer toe

Step 8

Voeg dan de Parmezaan toe en roer dit goed door

Step 9

Dan kan je pasta erbij. En meng alles goed en dan kan je opscheppen