Caldo verde (versão vegetariana)

Uma deliciosa receita de caldo verde (versão vegetariana), nutritiva e reconfortante para os dias frios.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Descascar as cebolas e cortar em cubos.

Step 2

Descascar os dentes de alho e cortar a meio

Step 3

Lavar as batatas, descascar e cortar em cubos.

Step 4

Num tacho juntar as cebolas, os dentes de alho e as batatas. Cobrir com água e juntar o sal.

Step 5

Quando a água começar a ferver, deixar cozinhar por 20minutos.

Step 6

Num processador de alimentos ou com uma varinha mágica triturar até virar um creme. Nesta fase pode juntar um pouco mais de água se necessário. Rectificar o sal.

Step 7

Lavar a couve do caldo verde e juntar à sopa. Deixar cozinhar por mais 5 minutos.

Step 8

Por fim juntar o azeite.

Step 9

Servir bem quente com broa de milho e azeitonas.

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