Hartverwarmende Bruine Bonen Soep🥰

Eet er lekker Turks brood bij, hete pepers uit het zuur en eventueel wat Gemarineerde uitjes ☺️

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Snijd 2 uien in grove parten en de wortel in medium dikke blokjes. Fruit deze aan in wat zonnebloemolie tot ze beginnen te bruinen. Snijd dan het stuk gerookte spek in mooie dikke plakken en bak deze ook even mee.

Step 2

Snijd intussen de karbonades in een paar stukken (mag best grof) en bak deze ook mee. Als alles een beetje kleur heeft gekregen giet er dan water bij tot het vlees onder staat. Doe er dan 3 runder boullionblokjes bij, roer even door en doe een deksel op je pan. Breng aan de kook en zet daarna op medium tot lage stand. Laat dit koken tot het vlees uit elkaar begint te vallen.

Step 3

Snijd intussen je ui in fijne halve ringetjes en doe er lekker wat extra vierge olijfolie overheen en vegeta poeder naar eigen smaak. (Ik zeef de vegeta vaak boven de ui zodat de harde groenten stukjes achterblijven) roer dit even goed door en zet even weg in de koelkast.

Step 4

Als het vlees gaar is vis deze dan uit de pan en maak er mooie kleine stukjes van. Ik haal altijd het vet er tussen uit maar je mag dit ook laten zitten. Doe dan samen met de afgespoelde bruine bonen terug in de pan. Laat dit nog even doorkoken tot de bonen gaar zijn.

Step 5

Maak een papje door een goeie scheut zonnebloemolie te mengen met bloem. Verwarm de bloem op een lage stand tot de rauwe smaak er vanaf gaat. Voeg dan zoet en pittig paprikapoeder toe aan het papje (naar eigen smaak,mag best wat zijn) roer goed door en voeg dit mengsel toe aan de soep. Roer het goed door de soep heen laat even inkoken en kijk of het dik genoeg is naar je zin. Zo niet herhaal dit proces nog een keer. Is het te dik? Doe er dan gewoon weer wat water bij. Maak de soep af met vegeta,Zwarte peper (naar eigen smaak) en een goede hand gehakte peterselie. Dan is de soep ready! Geniet er van ☺️ XoXo FoodVibes!