Butter Chicken van Gordon Ramsay💯

Wat een smaakexplosie wauw 😍! Heerlijk met rijst en fijn gesneden rauwe ui ringetjes. Of gewoon dippen met naanbrood ☺️

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Snijd de kipfilet in grove blokjes en kruid met bovenstaande kruiden. Doe er vervolgens 3 eetlepels yoghurt bij en een scheutje olie, roer goed door en zet opzij.

Step 2

Snijd 1 hele chilipeper in ringetjes (kies zelf of je de zaadlijsten verwijdert of niet). Snijd een duimgroote gember in reepjes, 2 knoflooktenen in plakjes, 1 rode ui in halve maantjes, de steeltjes van een bosje peterselie in stukjes en als laatst kneus 6/8 verse kardamom peulen.

Step 3

Doe wat olie in een koekenpan en karameliseer de rode ui. Voeg daarna de kardemom peulen toe en bak even kort mee. Voeg dan ook de gember toe en bak deze ook even mee. Voeg vervolgens de knoflook,chili en stelen van de peterselie ook toe en bak ook dit weer even kort mee.

Step 4

Voeg dan 2 medium blokjes boter toe aan de pan samen met passata en kookroom (voeg dit naar eigen smaak toe) En ook nog een kneepje citroensap. Laat dit kort even pruttelen.

Step 5

Bak intussen de kip in een beetje olie.

Step 6

Voeg de saus toe aan een blender en mix het tot een gladde saus. Doe de saus terug in de koekenpan maar haal het wel even door een zeef heen voor een mooie gladde saus. Voeg de gebakken kip toe aan de saus.

Step 7

Voeg als laatste 3 klontjes boter, een hand vol peterselie en wat geraspte citroenschil toe. En klaar is je heerlijke butter chicken 🤤 Serveer met rijst, wat lekkere knoflook boontjes of naanbrood! Bon Apetite! XoXo FoodVibes!