Bietenrigatoni met geitenkaas en pecannoten van Veggilaine

Name: Bietenrigatoni met geitenkaas en pecannoten van Veggilaine
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 tl zout; 🌱 350 g voorgekookte bieten 🌱 50 ml pastawater 🌱 🌱 1 el griekse yoghurt of labneh 🌱 1 el appel azijn 🌱 1 el citroensap 🌱 2 el extra virgine olijfolie 🌱 2 teentjes knoflook 🌱 1/2 tl gemalen zwarte peper Toppings: 🌱 pecanno; 200 g rigatoni; 50 ml pastawater; 100 g zachte geitenkaas; 350 g gekookte bieten; 1/2 tl zwarte peper; 2 el olijfolie; 1 el appelazijn; Toppings: peterselie, pecannoten, zachte geitenkaas

2 steps

Updated at: Wed, 17 Jul 2024 11:12:06 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

2 servings

1 tlzout

350gbieten

voorgekookte

1 elgriekse yoghurt

1 elcitroensap

200grigatoni

50mlpastawater

100gzachte geitenkaas

350gbieten

gekookte

0.5 tlzwarte peper

2 elolijfolie

1 elappelazijn

peterselie

Toppings

pecannoten

Instructions

Step 1

Kook de pasta met het zout en giet hierna af. Bewaar 50 ml van het pastawater voor de saus.

Step 2

Blend alle ingrediënten tot een smeuïg geheel in een blender. Voeg hierna de saus toe aan de pasta en roer goed door. Serveer met wat geroosterde pecans, geitenkaas en peterselie. Eet smakelijk!