Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
41
Low
Glycemic Load
20
High
Nutrition per serving
Calories603.3 kcal (30%)
Total Fat38.9 g (56%)
Carbs49.2 g (19%)
Sugars13.5 g (15%)
Protein19.1 g (38%)
Sodium593.8 mg (30%)
Fiber7.4 g (26%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Noodles
un de los que más te gusten
15mlsalsa de soja
un remojón
15mlvinagre
de jerez, de arroz, lo que tengas pero que sea fuerte y oscuro
15gazúcar
pimienta de sichuan
Aceite de chiles
lo venden en los supermercados chinos pero es muy fácil de hacer en casa
jengibre
1diente de ajo
3 cucharadascrema de cacahuete
3 cucharadastahini
o cualquier pasta de sésamo, idealmente una china
cacahuetes
pimentón dulce
0.5pepino
0.5zanahoria
0.25cebolleta
Instructions
Step 1
Mezclamos la soja con el vinagre, el azúcar, media cucharadita de pimienta de sichuan (omitible si no tienes), dos cucharadas del líquido del aceite y una del contenido, un dedín de jengibre rallado y otro de ajo. Mezclar muy bien como una vinagreta.
Step 2
Ahora la crema de cacahuete y el tahini para darle el cuerpo final
Step 3
Hierve los noodles y ve cortando las verduras en bastoncitos muy finitos que irán crudos al bol. También, ve friendo rápidamente los cacahuetes con una pizca de pimentón
Step 4
Mezcla los nooddles calientes con la pasta, emplata y tírale todos los toppings que has preparado ahora.
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