Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories495.5 kcal (25%)
Total Fat20.5 g (29%)
Carbs58.4 g (22%)
Sugars7.3 g (8%)
Protein20.4 g (41%)
Sodium1172.1 mg (59%)
Fiber5.2 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Cortamos la cebolla.
Step 2
Cortamos en bastoncillos la zanahoria, calabacín y pimento.
Step 3
Cortamos la carne en tiras finas. La carne que estoy usando es de ternera. Pero puedes utilizar de cerdo o la que quieras.
Step 4
Picamos finamente el jengibre y el ajo
Step 5
En abundante agua hirviendo con sal cocemos los espaguetis, siguiendo las indicaciones que vienen en el paquete. En el mío por ejemplo pone que hay que cocerlos entre 8 y 10 minutos.
Step 6
De vez en cuando los removemos, para que evitar que se peguen al fondo de la olla.
Step 7
A fuego alto calentamos la sartén con aceite.
Step 8
Salteamos la carne en aceite muy caliente.
Step 9
Añadimos el ajo con jengibre.
Step 10
Rehogamos unos 10 segundos.
Step 11
Añadimos las verduras, las setas y los brotes de soja.
Step 12
A fuego alto salteamos todo un par de minutos.
Step 13
Las verduras tienen que quedar al dente.
Step 14
Añadimos los espaguetis.
Step 15
Añadimos la salsa de soja.
Step 16
Rehogamos unos segundos y listo.
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