Sticky tofu

Name: Sticky tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 450g tofu; 1tbs maizena; 0,5tbs sesame oil; 1,5tbs sunflower oil; 1tbs soy sauce; 1tbs ketjap manis; 0,5tbs sesame oil; 0,5tsp sugar; 1 clove garlic (minced); 2centimeter ginger (grated); 1tsp vinegar; 0,5tsp chili flakes; 0,5tbs corn starch; 1,5tbs water; 2tbs sesame seeds

5 steps

Prep:15minCook:5min

Updated at: Mon, 29 Jul 2024 19:08:05 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories293.2 kcal (15%)

Total Fat22.4 g (32%)

Carbs12.5 g (5%)

Sugars5.8 g (6%)

Protein14.4 g (29%)

Sodium602 mg (30%)

Fiber1.3 g (4%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

Instructions

Step 1

Snij tofu doormidden (in de lengte) en laat uitlekken tussen theedoeken met iets zwaars erop. Laat het gerust een uur staan.

tofu450g

Step 2

Maak de saus door alle saus-ingrediënten bij elkaar te voegen in een schaaltje.

soy sauce1 Tbs

ketjap manis1 Tbs

sesame oil½ Tbs

sugar½ tsp

clove garlic1

ginger2 centimeter

vinegar1 tsp

chili flakes½ tsp

corn starch½ Tbs

water1 ½ Tbs

Step 3

Snijdt in blokjes van 1,5cm en bestrooi met maizena

maizena1 Tbs

Step 4

Verhit de zonnebloem- en sesamolie in een pan en bak de tofublokjes hierin, totdat ze rondom goudkleurig en knapperig zijn. Je kunt de tofu het beste niet meteen omscheppen. Laat het eerst een paar minuten bakken, schep het daarna om en herhaal dit todat alle kanten gekleurd zijn.

sunflower oil1 ½ Tbs

sesame oil½ Tbs

Step 5

Giet de saus over de gebakken tofu in de pan. Verhit het geheel nog even, totdat de maïzena in de saus de boel indikt. Voeg eventueel ’n beetje extra water toe als je vindt dat de saus écht te dik wordt. Voeg tot slot de sesamzaadjes toe.