Chakchouka

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Ici, les pois chiches sont pesés cuits.

Step 2

- Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons coupés en lamelles dans l'huile d'olive.

Step 3

- Ajoutez les poivrons coupés en dés.

Step 4

- Ajoutez la pulpe de tomates, puis le concentré de tomates, le sucre de canne, le paprika, le cumin, l'ail et le piment.

Step 5

- Couvrez et laissez cuire à feux moyen pendant environ 10 minutes.

Step 6

- Ajoutez les pois chiches et mélangez.

Step 7

- Déposez les œufs délicatement, puis la mozzarelle en morceau. Poursuivez la cuisson avec le couvercle quelques minutes.

Step 8

- Salez, poivrez et saupoudrez de feuilles de persil frais.