Tajine à la française

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Émincez les oignons.

Step 2

Coupez la viande bovine en morceaux.

Step 3

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes. Lavez, épluchez partiellement et couper les courgettes. Lavez les tomates.

Step 4

Dans un faitout chaud légèrement huilée, faites revenir les oignons, les morceaux de viande, les pommes de terre et les carottes à feu fort pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

Step 5

Incorporez les épices : curcuma, cumin, ras el hanout, sel et poivre.

Step 6

Ajoutez le miel, mélangez. Puis ajouter 200ml d'eau environ (pour 2 portions) et mélangez à nouveau.

Step 7

Couvrez le faitout et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Ajustez la quantité d'eau si besoin.

Step 8

Ajoutez les courgettes, les tomates et les pois chiches. Mélangez doucement.

Step 9

Couvrez à nouveau et laissez mijoter 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.