Камбала (треска, палтус, лосось) запеченная в духовке

Рецепт вкусно запеченной в духовке камбалы - с зеленью и сливочным масле. Пошаговая инструкция с советами.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Нагрейте духовой шкаф до 220° C. Подготовьте ингредиенты.

Step 2

Сливочное масло выньте их холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы размягчилось.

Step 3

Лимон вымойте горячей водой, чтобы смыть с цитруса вредное для здоровья восковое покрытие. Разрежьте пополам.

Step 4

Камбалу вымойте и, воспользовавшись бумажными полотенцами, обсушите.

Step 5

Положите рыбу на разделочную доску желтоватой кожицей кверху.

Step 6

Острым ножом сделайте несколько неглубоких диагональных надрезов.

Step 7

Удалите у камбалы плавники и натрите ее со всех сторон солью.

Step 8

Подготовленную рыбку выложите на смазанный растительным маслом противень желтоватой кожицей кверху.

Step 9

Запекайте рыбу 5 минут. Затем выньте противень из духовки и сбрызните камбалу соком половины лимона.

Step 10

Продолжайте готовить еще 20 минут на верхнем уровне духовки.

Step 11

Тем временем, вымойте, обсушите и мелко нарежьте зелень укропа и петрушки.

Step 12

Отмерьте по 2 чайных ложки каждого вида зелени.

Step 13

Измельченную зелень выложите в небольшую мисочку, добавьте сливочное масло, по вкусу поперчите

Step 14

и хорошо разотрите вилкой в однородную массу.

Step 15

Выньте рыбу из духового шкафа и оцените ее готовность: мякоть должна легко расслаиваться.

Step 16

Переложите запеченную камбалу на большое блюдо и сразу же положите на нее смешанное с травами сливочное масло.

Step 17

Украсьте ломтиками лимона и незамедлительно подавайте к столу.

Step 18

Прекрасным гарниром к рыбе будут отварная рассыпчатая картошка,

Step 19

нежное воздушное картофельное пюре или, например, жареный молодой картофель.

Step 20

Еще можно запечь вместе с камбалой половинки помидоров и подать их тоже в качестве гарнира.

Step 21

И, непременно, на столе должен присутствовать свежеиспеченный белый хлеб,

Step 22

который замечательно гармонирует с этой рыбкой.

Step 23

Вы можете пожарить камбалу не в духовке, а на гриле на самой высокой отметке.

Step 24

Сначала готовьте 5 минут, затем рыбу переверните, полейте лимонным соком и жарьте еще 5-7 минут.

↑Support creators by visiting their site 😊