Крошка-картошка

Запеченная картошка — это уже вкусно! А если добавить масла, сыра и зелени, то будет вдвойне вкуснее! Многие из вас наверняка знают такое блюдо, как крошка-картошка — картофель (крупный) запекают в фольге, а потом разрезают и разминают с маслом. Подают со всевозможными начинками. Самые популярные наполнители для крошки-картошки: колбаски, сосиски, салаты (оливье, крабовый), жареные грибы, маслины, маринованные огурцы и пр. Сегодня я расскажу, как приготовить крошку-картошку в духовке с сыром и зеленью. Рецепт очень простой, а результат отменный. В фольге картофель отлично сохранит форму, а внутри будет рассыпчатым. Масло добавит сливочную нотку, сыр сделает начинку тягучей, а зелень — ароматной. Можно испечь сразу много клубней, начинить, а потом пару дней разогревать, и у вас в любой момент будет готов отличный гарнир из картофеля к мясу или птице. Совет! Выбирайте для данного рецепта самые крупные клубни, желательно одинакового размера. Сорт картофеля должен быть рассыпчатым.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Картофель тщательно помыть, так как мы будем запекать его в кожуре.

Step 2

Каждый клубень по отдельности завернуть в фольгу (если она очень тонкая, то можно в два слоя).

Step 3

Запекать в духовке на решетке при температуре 200 градусов в течение 1,5-2 часов — точное время зависит от размеров.

Step 4

Время от времени советую переворачивать для более равномерного приготовления.

Step 5

Горячие клубни аккуратно разрезать ножом, но не до конца.

Step 6

Посолить. И размять с помощью столовой вилки — таким образом, чтобы кожица осталась целой.

Step 7

Добавить сливочное масло (берите хорошее масло, сладкосливочное, ароматное), еще раз размять.

Step 8

В разрез выложить тертый сыр…

Step 9

…и ароматную зелень. У меня здесь замороженный укроп, но лучше, конечно же, свежий.

Step 10

Чуть вдавить начинку, чтобы она оказалась внутри. Снова завернуть картофелину в фольгу.

Step 11

Вернуть в уже выключенную, но все еще горячую духовку буквально на 3-5 минут, чтобы сыр успел расплавиться.

↑Support creators by visiting their site 😊