нутовая лепёшка с начинкой

Ещё один топовый рецепт, который я открыла для себя недавно - нутовая лепёшка 🫓 Максимально простая в приготовлении, можно подавать, как отдельно, в качестве замены хлеба, так и добавить любую начинку! Мне нравится с капустой, по вкусу очень напоминает мои любимые плацинды 🙌🏻

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. В миску просеять муку. Добавить соль и специи по вкусу. Я добавляю щепотку кориандра.

Step 2

2. Влить воду комнатной температуры и 1/2 ст.л. масло. Тщательно перемешать венчиком, что бы не осталось комочков. Дать тесту постоять 5-6 минут. Перед тем, как вылить тесто на сковороду, нужно будет его ещё раз хорошо перемешать.

Step 3

❗️Советую делать тесто только на 1 лепёшку за раз, иначе пока вы будете жарить первую, тесто для последующих сильно загустее. Работайте конвеером, пока жарится первая, делайте замес для второй и т.д.

Step 4

3. Сразу после того, как приготовили тесто ставьте разогреваться сковородку.

Step 5

Хорошо разогретую сковороду смазать 1/2 ст.л. масла.

Step 6

4. Вылить тесто и слегка покрутить сковородку, что бы оно равномерно распределилось.

Step 7

5. Обжаривать лепёшку 5-6 минут с одной стороны. Сверху будут обрабатываться трещинки, но это не страшно.

Step 8

6. Аккуратно поддеть лепёшку лопаткой и перевернуть. Обжаривать ещё 3 минуты.

Step 9

Я начинила лепёшку капустной начинкой.

Step 10

🥬 Обжарила на масле авокадо 0,5 крупной луковицы и 0,5 лука порей. Добавила 100 гр тёртой моркови и 250 гр нашинкованной капусты. Приправила специями: кумин, базилик, паприка, красный перец и кориандр. Добавила несколько ложек соевого соуса. Тушила до готовности минут 10-12.

Step 11

Экспериментируйте со своими любимыми начинками, тут можно придумать огромное количество вариантов!