Hachis gratiné à la viande hachée et aux légumes épices siciliennes

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By Virginie Lienard

Hachis gratiné à la viande hachée et aux légumes épices siciliennes

Name: Hachis gratiné à la viande hachée et aux légumes épices siciliennes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 900 g Pomme de terre; 300 g Viande hachée de porc et veau aux herbes; 140 g Maïs conserve; 300 g Passata de tomate; 75 g Fromage râpé; 2 càc Mélange d'épices belges pour viande hachée; 2 Courgette; 1 Poireau; 4 càc Mélange d’épices siciliennes; 3 cs Beurre; 3 cc Vinaigre balsamique noir; 3 cc Moutarde; ¾ Cube de bouillon de bœuf; 1 filet de lait; Poivre et sel; Préchauffez le four à 220°C. Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.; Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites-y cuire la viande hachée avec 1/2 cc de mélange belge d'épices 3 à 4 minutes en l’émiettant. Réservez-la hors de la sauteuse. Coupez la courgette et le poireau en deux et ensuite en demi-rondelles. Ajoutez la courgette et le poireau dans la sauteuse et faites cuire 6 à 8 minutes. Ajoutez ensuite le maïs, la passata, le bouillon cube et le vinaigre balsamique noir. Mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 2 à 4 minutes à petit bouillon. Salez et poivrez.; Préparer la purée : Écrasez les pommes de terre en purée épaisse au presse-purée. Ajoutez, par personne : 1/2 cs de beurre, 1 cc de moutarde et un filet de lait. Ajoutez ensuite le mélange d'épices siciliennes. Mélangez bien et assaisonnez la purée de sel et de poivre à votre goût.; Ajoutez la viande hachée à la sauteuse avec les légumes. Mélangez bien.; Disposez le mélange de viande hachée et de légumes dans le plat à four. Répartissez la purée par-dessus. Formez des rayures à la fourchette sur la purée et saupoudrez-la de fromage râpé; Enfournez 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.; Servez le plat sur les assiettes.

Instructions

Prep:35min

Updated at: Sun, 18 Aug 2024 19:31:18 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

3 servings

900gpomme de terre

300gViande hachée de porc et veau aux herbes

140gMaïs conserve

300gPassata de tomate

75gfromage râpé

2 càcMélange d'épices belges pour viande hachée

2courgette

1poireau

4 càcMélange d’épices siciliennes

3 csBeurre

3 ccVinaigre balsamique noir

3 ccMoutarde

0.75Cube de bouillon de bœuf

1 filetlait

vinaigre balsamique noir

0.5 cspommes de terre

Préparer la purée, Écrasez les, en purée épaisse au presse-purée, Ajoutez ensuite le mélange d épices siciliennes Mélangez bien et assaisonnez la purée, à votre goût

beurre

1 ccmoutarde

1 filetlait

sel

poivre

viande hachée

Ajoutez, à la sauteuse avec les légumes. Mélangez bien

viande hachée et de légumes

Disposez le mélange de, dans le plat à four. Répartissez la purée par-dessus. Formez des rayures à la fourchette sur la purée et saupoudrez-la de fromage râpé

le plat

sur les assiettes