토마토 달걀볶음 레시피

토마토와 계란을 볶아만드는 중국식 요리로 스크램블 에그와 토마토를 같이 볶아 만드는 간단한 레시피 입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

방울토마토는 꼭지를 제거하고 식초물에 담가 살살 흔들어 씻어 헹구어준 뒤 먹기좋게 반으로 잘라줍니다.

Step 2

넉넉한 크기의 볼에 계란과 소금 약간 넣고 부드럽게 풀어줍니다.

Step 3

달군 팬에 식용유를 두르고 풀어둔 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들어 별도로 담아줍니다.

Step 4

팬에 식용유를 두르고 송송 썰어준 대파를 볶아 향을 내어줍니다.

Step 5

노릇하게 볶아지면 토마토를 넣어줍니다.

Step 6

볶은 재료를 겉으로 밀어두고 가운데로 진간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술 넣고 간장을 태우듯이 향을 내어 누르듯이 볶아줍니다.

Step 7

만들어둔 달걀볶음을 넣고 마지막에 참기름 1/2 큰 술을 넣고 고소한 풍미를 더해 마무리 완성해요.

Step 8

먹음직스럽게 담아내면 빨간 노란 색감부터 맛깔나는 초간단 요리 완성입니다.

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