Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
19
Low
Glycemic Load
0
Low
Nutrition per serving
Calories223 kcal (11%)
Total Fat17.5 g (25%)
Carbs1.7 g (1%)
Sugars0.5 g (1%)
Protein14.3 g (29%)
Sodium296.4 mg (15%)
Fiber0.1 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
매생이는 건조된 상태로 고운 체에 밭쳐 찬물에 담가 풀어줍니다. 곱게 풀어지면 물기를 꼭 짜서 준비해 줍니다.
Step 2
넉넉한 크기의 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금 두 꼬집, 맛술 1 작은 술 넣어줍니다.
Step 3
만든 달걀물 1/3분량을 다른 볼에 부어주고 손질해둔 매생이를 넣고 풀어가며 섞어줍니다.
Step 4
달군 사각 팬에 식용유 약간 두른 뒤 먼저 매생이 계란물을 부어줍니다.
Step 5
윗면과 겉부터 익기 시작하면 한쪽 면을 기준으로 돌돌 말아줍니다.
Step 6
매생이부분을 먼저 말아준 뒤 노란 계란물을 얇게 부어줍니다.
Step 7
같은 방법으로 돌돌 말아 완성해 주고 도마 위에 올려 한입에 먹기좋게 잘라줍니다.
Step 8
푸짐하게 담아내면 노란 초록 색감부터 먹음직스럽습니다.
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