ЯГОДНЫЕ КАПКЕЙКИ

В креме нет ни капли красителя! Я использовала ягоды чёрной смородины, посмотрите какой красивый цвет получился! А в нежном, ванильном бисквите, очень много ягод которые, придают капкейкам сочность. Капкейки получаются с насыщенным ягодным вкусом и лёгкой кислинкой!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

Step 2

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. К сахарно-масляной массе добавляем яйца.

Step 3

Взбиваем массу до однородности. На этом этапе можно добавить в тесто натуральный экстракт ванили.

Step 4

Затем к полученной массе поочерёдно добавляем муку и молоко. Каждый раз вымешиваем тесто до однородности.

Step 5

Ягоды присыпаем мукой, для того чтобы они равномерно распределились в тесте.

Step 6

Добавляем в тесто и очень аккуратно перемешиваем.

Step 7

Формочки заполняем тестом на 2/3 и выпекаем в разогретой до 170*С духовке в течение 20-25 минут.

Step 8

Для того, чтобы получить 100 гр густого пюре нужно взять примерно 200-250 гр свежих или замороженных ягод.

Step 9

Ягоды пробить с помощью погружного блендера, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек,

Step 10

а затем уваривать в сотейнике на медленном огне при постоянном помешивании. Перед применением охладить.

Step 11

складываем все ингредиенты в чашу и взбиваем несколько минут до пышной, однородной, густой массы.

Step 12

На это уходит не больше 5 минут.

Step 13

Ягоды чёрной смородины можно заменить другими тёмными ягодами, например, черникой, голубикой или ежевикой.

↑Support creators by visiting their site 😊