Песочный пирог с картофельно-луковой начинкой

Этот пирог представляет собой пот-пай – песочное тесто здесь служит "котелком" или "горшочком" (англ. pot), посудой для картофеля, запечённого с луком. Поэтому тесто достаточно твёрдое. Впрочем, любители погрызть корочку останутся довольны.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготавливаем продукты.

Step 2

Воду нагреваем до тёплой температуры.

Step 3

В воду выкладываем маргарин - он растопится.

Step 4

Перемешиваем и вливаем в просеянную муку.

Step 5

Замешиваем мягкое тесто, которое убираем ненадолго под плёнку.

Step 6

Чуть больше половины теста раскатываем по размеру формы с запасом на бортики.

Step 7

Форму диаметром 20 см смазываем маргарином.

Step 8

Затем выстилаем раскатанным тестом. Разравниваем его, делаем бортики.

Step 9

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Step 10

Картофель и лук очищаем. Картошку нарезаем кружочками.

Step 11

Лук нарезаем кубиками.

Step 12

Картофель и лук выкладываем на тесто в форме и равномерно распределяем.

Step 13

Начинку солим и перчим.

Step 14

Поверху раскладываем кусочки маргарина.

Step 15

Раскатываем оставшуюся часть теста по размеру верха пирога.

Step 16

Накрываем начинку тестом.

Step 17

Нижний пласт теста соединяем с верхним и защипываем края.

Step 18

Поверхность накалываем вилкой.

Step 19

Выпекаем пирог 1 час при 180 градусах.

Step 20

Песочный пирог с картофельно-луковой начинкой лучше подавать тёплым.

↑Support creators by visiting their site 😊