Кекс с замороженной черникой

Предлагаю приготовить к семейному чаепитию быстрый и вкусный ягодный кекс. В качестве наполнителя сегодня будем использовать замороженную чернику. Это так замечательно, когда в холодильнике имеется запас ягод в любое время года! Никогда не упускаю возможность пополнить свои запасы, ведь замороженная ягода совсем не теряет своих полезных свойств и не лишается витаминов, а некоторые сорта ягод, наоборот, увеличивают содержание витаминов - например, черная смородина в процессе заморозки увеличивает содержание в себе витамина C в три раза, не знаю за счет чего, но это доказанный факт. В предлагаемом рецепте можно использовать любые имеющиеся у вас ягоды или кусочки фруктов - все хозяйки знают, что любой рецепт - это не догма, а лишь руководство к действию!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Итак, возьмите необходимый набор продуктов для приготовления кекса с замороженной черникой.

Step 2

В глубокую миску разбейте яйца.

Step 3

Добавьте сахарный песок.

Step 4

Хорошо взбейте смесь из яиц с сахаром вилкой или погружным блендером до появления пузырьков.

Step 5

Теперь добавьте просеянную муку, всыпьте разрыхлитель.

Step 6

Добавьте ванильный сахар и щепотку соли, подсолнечное масло и хорошо перемешайте тесто.

Step 7

Ягоды черники можно не размораживать до конца - пока вы делали тесто, они слегка оттаяли,

Step 8

смешайте их с ложкой муки.

Step 9

Чернику с мукой добавьте в тесто. Осторожно перемешайте.

Step 10

Вылейте тесто в смазанную маслом форму.

Step 11

Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке минут 30-50 - время выпечки, как всегда, зависит от формы,

Step 12

в которой вы будете выпекать, и от вашей духовки.

Step 13

Я взяла форму для кекса, довольно глубокую и узкую, поэтому чтобы пропечь кекс,

Step 14

его пришлось подержать в духовке подольше, чем в привычной круглой широкой форме, например.

Step 15

Готовность проверяйте деревянной шпажкой, прокалывая кекс в центре.

Step 16

Сразу после выключения духовки выпечку не вынимайте, чтобы она не осела.

Step 17

Подождите минут 10, пока духовка постепенно остынет, и выньте форму с кексом.

↑Support creators by visiting their site 😊