Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
40
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories674.6 kcal (34%)
Total Fat60 g (86%)
Carbs20.1 g (8%)
Sugars10.9 g (12%)
Protein15.9 g (32%)
Sodium859.7 mg (43%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
양송이버섯은 기둥 밑을 깔끔하게 잘라내어 정돈하고 숭덩숭덩 편으로 썰어줍니다.
양송이버섯250gStep 2
양파는 채를 썰어줍니다.
양파100gStep 3
냄비에 버터 30g을 녹인 뒤 채 썬 양파와 다진 마늘 1 작은 술 넣고 약불로 낮추어 뭉근히 볶아주는데요.
무염버터30g
간 마늘1 작은 술Step 4
양파가 나른하게 갈색빛이 돌면 양송이를 넣어줍니다.
Step 5
숨이 죽어 색이 진하게 볶아질 정도로 충분히 익혀주다밀가루 1 큰 술 듬뿍 넣어 볶아줍니다.
밀가루1 큰 술Step 6
생크림 250ml, 우유 200ml를 부어줍니다.
생크림250ml
우유200mlStep 7
이때 치킨육수 대신 치킨스톡 1 작은 술을 넣어줍니다.
액상 치킨스톡1 작은 술Step 8
가볍게 재료를 섞은 뒤 불을 끄고 곱게 갈아줍니다.
Step 9
다시 불을 켜고 끓기 시작하면 체다치즈와 파르메산치즈블록을 갈아 넣어줍니다.
파르메산 치즈2 큰 술
체더치즈1 장Step 10
간에 따라 부족하면 소금으로 맞추어주고, 후추를 갈아 넣고 마무리해요.
소금
후추Step 11
먹음직스럽게 담은 뒤 따로 담아둔 양송이버섯과 허브, 치즈를 갈아 올려주면 근사하게 완성입니다.
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