콘스프 옥수수스프 만들기

초당옥수수도 좋고 통조림 옥수수로도 만들기 좋은 콘스프입니다. 달콤하면서도 부드러운 맛이 매력적입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

초당옥수수는 반 잘라 칼로 옥수수 알갱이만 슥슥 벗겨 준비합니다.

Step 2

스프 끓일 웍에 채썰은 양파 1/2개와 버터를 넣어 볶아 주세요. 양파가 노릇노릇하게 볶아질때까지 볶아 주시고요.

Step 3

양파가 볶아지면 옥수수 알갱이도 넣어 버터 코팅이 되도록 슬쩍 볶아 줍니다. 이때 소금을 1/3ts 넣어 간을 더해줍니다.

Step 4

​생크림도 1컵 넣어 주시고요. 생크림만 넣어 끓이면 조금 느끼하기에 저는 물을 더해줍니다. 생크림 1컵이면 물은 2/3컵 분량으로 넣어줍니다.

Step 5

한소끔 바글바글 끓여주다가 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요.

Step 6

곱게 갈은 옥수수 스프에 치킨스톡 1/3T 넣어 간 맞춰 주세요.

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