양송이크림스프 만들기 부드러운 크림수프 레시피 양송이 요리

어제 장을 보다가 동글동글 귀여운 양송이를 데려왔어요. ​ 양송이가 듬뿍 올라간 피자를 먹을까, 구워 먹을까 하다 냉장고에 남아 있던 생크림이 생각나서 간단하게 양송이크림스프를 끓여 봤어요. ​ 가끔 겨울에 코스트코 가면 사 먹곤 했는데 간단하게 집에서도 금방 만들 수 있으니 이웃님들께서도 쌀쌀한 날씨에 부드럽고 따뜻한 스프가 드시고 싶으신 분들은 꼭 한 번 만들어 보세요. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양송이는 먼저 젖은 키친타올로 이물질을 깨끗하게 털어내주세요.

Step 2

양파는 다져 준비해주세요.

Step 3

냄비에 버터를 녹인 뒤 다진 양파와 간 마늘을 넣고 볶아 주다가 갈색빛이 돌기 시작하면 양송이를 넣고 볶아 주세요.

Step 4

양송이에서 수분이 나와 숨이 죽고 골고루 볶아지면 밀가루를 넣고 가루가 보이지 않도록 볶아 줍니다.

Step 5

따로 버터와 밀가루로 루를 만들어 주지 않고 양송이와 같이 볶아 간단하게 만들어 봤어요.

Step 6

밀가루가 볶이면 물과 월계수잎, 치킨스톡을 넣고 중불에서 5분 정도 끓여 주세요.

Step 7

5분이 지나면 월계수잎은 건져 내고 생크림, 우유를 넣고 끓여주세요.

Step 8

전체적으로 끓기 시작하면 파다노치즈를 넣고 간을 맞춰주세요.

Step 9

약불로 충분히 끓여 주면서 농도를 맞춰주세요.

Step 10

접시에 담아낸 뒤 통후추를 뿌려 마무리해 주세요.

Step 11

따뜻한 스프에 토스트 한 빵을 곁들여 먹었어요.맛이 없을 수 없는 조합이죠~!ㅎㅎ

Step 12

간단한 브런치 메뉴로도 좋으니 따뜻한 크림스프 생각나실 때 한 번 만들어보세요~!

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