Лимонные макароны

Лимонные макароны — это элегантные и восхитительные французские сладости, известные своей нежной, хрустящей оболочкой и мягкой, жевательной начинкой. Эти макароны идеально подходят для особых случаев, предлагая изысканное угощение, которое так же красиво, как и вкусно. Коробочки для макарон сделаны из смеси миндальной муки, сахарной пудры и яичных белков, взбитых до консистенции безе и окрашенных лимонно-желтым пищевым красителем. Тесто отсаживается в небольшие кружочки и оставляется перед выпечкой, что помогает создать культовые «ножки» макарон. После выпечки корочки хрустящие снаружи и нежные внутри. Начинка для лимонных макаронс — это пикантный и сладкий лимонный масляный крем, приготовленный из масла, сахарной пудры, свежего лимонного сока и цедры. Лимонный масляный крем зажат между двумя оболочками макаронс, создавая нежное и ароматное угощение. Lemon Macarons можно дополнительно украсить съедобными блестками, посыпкой или сахарной пудрой для придания элегантности. Они идеально подходят для свадеб, вечеринок по случаю рождения ребенка, дней рождения или любого праздника, на котором вы хотите предложить красивый и изысканный десерт. Сочетание хрустящей оболочки и кремовой лимонной начинки делает пирожные «Лимонные макарон» фаворитом среди любителей десертов, даря восхитительное и изысканное наслаждение.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

В чистой миске тщательно смешайте миндальную муку и 48 г сахарной пудры, просейте один раз и отставьте в сторону.

Step 2

В чистой миске смешайте яичный белок и 38 г сахарного песка;

Step 3

взбейте миксером на средней-высокой скорости до образования жестких пиков.

Step 4

Взбитый яичный белок приобретет блестящую и шелковистую текстуру.

Step 5

Добавьте немного желтого пищевого красителя, миндальной муки и смеси сахарной пудры.

Step 6

Продолжайте складывать и резать, пока все не смешается. Переложите в кондитерский мешок с круглым наконечником.

Step 7

Выстелите противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Разогрейте духовку до 100℉/38℃.

Step 8

Выдавите около 30 макаронных ракушек (около 3 см в диаметре)

Step 9

на противень для выпечки/пергаментную бумагу. Несколько раз постучите по противню.

Step 10

Отправьте в духовку и дайте постоять около 10 минут.

Step 11

Достаньте макарон из духовки, поверхность макарон должна быть сухой на ощупь и не липкой.

Step 12

Разогрейте духовку до 356℉(180℃). Отправьте противень в духовку и дайте выпекаться в течение 12 минут.

Step 13

Макароны должны легко сниматься с противня, когда они полностью приготовятся.

Step 14

Дайте макаронам остыть, прежде чем выдавливать начинку.

Step 15

В чистой миске смешайте растопленное несоленое масло, сахар, размягченный сливочный сыр и лимонный сок,

Step 16

хорошо перемешайте до однородной массы. Соедините две макаронные оболочки с начинкой в середине и подавайте.

↑Support creators by visiting their site 😊