Bol de crevettes à la coriandre et à la lime

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Step 1

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne élevée 425F.

Step 2

Dans un bol, mélanger les ingrédients de l'huile parfumée.

Step 3

Piquer les crevettes sur des petites brochettes. Badigeonner les crevettes et les épis de maïs d'huile parfumée.

Step 4

Sur la grille chaude et huilée du barbecue, fuire les épis de maïs de 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps.

Step 5

Sur la grille chaude et huilée, cuire les brochettes de crevettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Step 6

À l'aide d'un couteau, égrainer les épis de maïs grillés.

Step 7

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la mayonnaise épicée.

Step 8

Dans quatre bols, répartir le riz chaud. Garnir séparément de maïs grillé, de tranches d'avocat, de tomates cerises, d'oignon rouge, de coriandre et des brochettes de crevettes. Verser la mayonnaise épicée en filet sur les bols. Servir avec les demi rondelles de lime.