Chilaquiles

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Préchauffer le four à 350F.

Step 2

Couper chaque tortillas en huit pointes.

Step 3

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pointes de tortillas, sans les superposer. Vaporiser d'huile.

Step 4

Cuire au four de 15 à 18 minutes en retournant les pointes à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Step 5

Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon, le jalapeno et l'ail de 1 à 2 minutes.

Step 6

Ajouter le jus de lime, le chipotle et les tomates. Saler. Porter à ébullition, puis cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen. Ajouter la coriandre et remuer. Retirer du feu.

Step 7

Répartir les pointes de tortillas dans une grande poêle en fonte. Napper de salsa, puis garnir de poulet cuit et de fromage.

Step 8

Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four.

Step 9

Garnir d'oignons verts. Servir avec la crème sure et le guacamole.