Aspergesoep Jean

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Smelt boter in grote pot. Laat deze niet bruin worden.

Step 2

Snij de ajuinen (grof) en snij de prei (grof). Voeg deze toe aan de pot met bijna gesmolten boter. Laat even stoven.

Step 3

Giet het vocht van de asperges bij de gestoofde groenten.

Step 4

Snij de asperges in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pot. Zet dan alles onder water

Step 5

Voeg een blokje kippenbouillon toe aan de pot

Step 6

Laat 20 à 25 minuten koken.

Step 7

Mix het geheel en klaar!

Step 8

TIP Voor een dikkere soep voeg je 1 aardappel toe bij de ajuinen en prei. Snij de aardappel in kleine stukjes. De soep moet dan zeker 25 minuten koken