By Mateusz Kobak
Teriyaki Stek Ramen
9 steps
Prep:30minCook:1h
Updated at: Thu, 20 Mar 2025 20:32:39 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
1 servings

1Egg
jajko

dried shiitake mushrooms
Dried Mun mushrooms

Coriander
kolędra

Menma
fermentowane pędy bambusa

2 leavesNori

chives

Shichimi
5 or 7 spice mix

0.5 portionRamen noodles

1shallot
quartered

2garlic cloves

4 slicesginger

1 Tbspsesame oil

1 TspMirin
Tokyoto

1 Tbspteriyaki

150gbeef
piece, rostbef or tenderlion

⅓ cupsoy sauce

1 Tbspchili oil

1garlic clove
grated

1 pieceginger grated

spring onion

0.5beef bouillon cube

salt

sesame seeds
Instructions
Step 1
Marynata:
Utarty zabek czosnku, Utarty kawałek imbiru
1/3 kubka sosu sojowego, łyżka oleju czili.




Step 2

Mięso z wyciętym tłuszczem marynuj 1-48h w marynacie

Step 3
Smaż stek 6min na kazdej stronie
Step 4
Dodaj wszystkie składniki do bulionu do garnka, gotuj na małym ogniu przez około godzinę, na poczatku lub w polowie dodać usmazony stek.

Dried Mun mushrooms








Step 5
Ugotować jajko, wrzucic do goracej wody i gotowac 6 min, szczypta soli


Step 6
Ugotować makaron ramen, 3min
Step 7
Wyciągnąć Stek i grzyby, pokroić
Step 8
Do miski dac makaron, nalać odsączony bulion, dodać stek, grzyby, przekrojone jajko, nori, menma


Step 9
Posypac shichimi, posiekanym szczypiorkiem , kolędrą i ziarnami sezamu



Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!