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Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
37
High
Nutrition per serving
Calories496.6 kcal (25%)
Total Fat15.8 g (23%)
Carbs74.5 g (29%)
Sugars19.5 g (22%)
Protein16.3 g (33%)
Sodium2753 mg (138%)
Fiber5.2 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
꼬막에 소금 1큰술을 넣고 30분 이상 해감해주세요
Step 2
해감한 꼬막은 3-4번 박박 씻어주신 후, 냄비에 꼬막이 살짝 잠길만큼 물을 넣고 꼬막을 삶아주세요
Step 3
꼬막이 5-6개정도 입을 벌리기 시작하면 바로 불을 꺼주시고 휘휘 저어 잔열로 익혀주세요
Step 4
꼬막 살을 잘 발라내주시고 꼬막 안에 꼬막 국물(?)도 잘 보관해주세요
Step 5
파스타는 냄비에 소금 1큰술을 넣고 삶아주세요
Step 6
간장 2, 쯔유 1, 참기름 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 다진마늘 1, 식초 1/2를, 쫑쫑썬 청양고추 1개를 섞어 소스를 만들어주세요
Step 7
다 익은 파스타는 찬물에 잘 헹궈주신 후, 소스와 데친 꼬막을 넣고 버무려주세요
Step 8
그릇에 파스타와 꼬막을 담고, 돌돌 말아 채썬 깻잎을 올려주시고 통깨 팍팍 뿌리면 완성!
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